gesund

POPEYES CURRY

ZUTATEN 1 TL Kokosöl (5 g) 1/2 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer (Größe einer Paranuss oder ½ TL Ingwerpulver) ½ Glas Kichererbsen (etwa 120 g) 100 g Champignons 20 g Edamame Bohnen (gefroren) ½ TL Currypulver oder -paste ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen ¼ TL instant Gemüsebrühe (clean) 4 EL Kokosmilch 150 g …

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POWER PORRIDGE

ZUTATEN 150 ml kochendes Wasser 1 Banane 4 EL Haferflocken (zart, 40 g) 2 EL Sojaflocken (20 g) 2 TL Erdnussbutter (20 g) 1 TL Mohn (oder Leinsamen, 3 g)  ½ TL Flohsamenschalen  ½ TL Ceylon Zimt   optional: 4 EL Apfel-Mango-Mark oder Handvoll Beeren (frisch/ TK) ZUBEREITUNG (ca. 4 Min) Wasser in einem Wasserkocher aufkochen. 2/3 der Banane mit der …

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COOKIE DOUGH

ZUTATEN 180 g Kichererbsen im Glas (gekühlt) 1 reife Banane (gekühlt) 15 g Nussmus (Erd- oder Haselnuss) 2 Tropfen Vanille-Paste 1 TL Kakaonibs 1 EL Wasser 1 Prise Salz 2 TL Schokodrops (zartbitter) ZUBEREITUNG (ca. 4 Min) Die Kichererbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Diese dann zusammen mit der Banane, Nussmus, Vanille, Kakaonibs, Wasser und Salz in einen …

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SCAMBLED TOFU

ZUTATEN 100 g Tofu Natur (bio) 1 TL Kokosöl oder Rapsöl (5 g) ½ kleine Zwiebel ¼ TL Kurkuma 70 ml Wasser 1 TL Sojasauce 1 Prise Paprikapulver Salz & Pfeffer 2 TL gehackter Schnittlauch (frisch oder TK) 1 EL Hefeflocken (4 g) optional: 1 Prise Kala Namak (Schwefelsalz) 1,5 Scheiben Pumpernickel oder Vollkornbrot 2 TL Brotaufstrich (z. B. Paprika-Chilli, 15 g) 30 …

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SCHOKO PROTEIN BOWL

ZUTATEN 150 g Pflanzenmilch 50-60 g gefrorene Zucchinischeiben 1 gefrorene Banane (etwa 100 g) 30 g Hanfprotein 3 TL rohes Kakaopulver 15 g Erdnussbutter 1 weiche Dattel (z. B. Medjool oder ½ Banane) 2 Tropfen Vanille-Paste ½ frische Banane 20 g Himbeeren (frisch oder gefroren) 1 TL Kakaonibs (3 g) ½ TL Kokosraspeln (1 g) ZUBEREITUNG Um das beste Geschmackserlebnis …

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PROTEIN BOWL

ZUTATEN 400 g Sojaquark (ungesüßt) 2 EL Quinoa, gepufft (6 g) 1 TL geschrotete Leinsamen (3 g) 1 TL Nussmus (Erd- oder Haselnuss, 10 g) 1 EL Dattel- oder Rübensirup (10 g) ½ Banane ZUBEREITUNG Den Sojaquark in eine Bowl geben und mit der Vanille verrühren. Darauf die Quinoa-Pops und die geschroteten Leinsamen verteilen. Die halbe Banane in dünne Scheiben schneiden …

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