SCAMBLED TOFU

ZUTATEN 100 g Tofu Natur (bio) 1 TL Kokosöl oder Rapsöl (5 g) ½ kleine Zwiebel ¼ TL Kurkuma 70 ml Wasser 1 TL Sojasauce 1 Prise Paprikapulver Salz & Pfeffer 2 TL gehackter Schnittlauch (frisch oder TK) 1 EL Hefeflocken (4 g) optional: 1 Prise Kala Namak (Schwefelsalz) 1,5 Scheiben Pumpernickel oder Vollkornbrot 2 TL Brotaufstrich (z. B. Paprika-Chilli, 15 g) 30 …

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